Die Mangosorten

Die spanische Mango ist vorwiegend farbintensiv, rot, grün, gelb und dreifarbig. Für das Auge bietet sich ein breites attraktives Farbspektrum. Jede Mango hat ihren ihr eigenen, exotischen und exquisiten Geschmack mit intensivem Aroma.

Wenn die Mango wirklich reif zum Ernten ist, kann man ihr Aroma und ihren vollen Geschmack am besten durch die Geschmacks- und Geruchsnerven wahrnehmen, um ihre eigentliche Essenz entdecken zu können. Mittels eines leichten Drucks an ihrem Stielende erkennt man den idealen Reifegrad.

Die meisten Mangos sind oval, dickschalig und resistent. Die Mangos von La Axarquía verbreiten eine auβerordentlich exotische Duftnote. Ihr Geschmack präsentiert sich süβ, von exzellenter Qualität und ihr Kern ist normalerweise klein, und macht etwa 6-8 % des Gesamtgewichts einer Mango aus. Je nach Mangoart variiert die Kerngröβe.

Ihr goldgelbes Fruchtfleisch schmeckt süβ und andersartig, saftig und erfrischend, und zählt daher zu einer der beliebtesten Obstsorten überhaupt.

Im Landkreis von La Axarquía werden 5 Mangosorten angebaut:
Osteen (die am häufigsten vorkommende Sorte mit einem Produktionsanteil
von 65%)
Kent (circa 20 % Produktion in der hiesigen Gegend)
Tommy Atkins (5 % Produktion)
Keitt (5 % Produktion)
Palme rojo (5 % Produktion)

Osteen

Frucht: oval, länglich, purpurrot, an einigen Stellen gelblich, goldfarben oder grünlich.  
Schale: dick
Fruchtfleisch: exzellente Qualität, gelb, faserlos
Kern: klein, länglich und plattförmig
Gröβe: 500-700 gr.

Kent

Frucht: oval, ringförmig, gelb- und rotfarbig bei Reife. Unter Umständen auch grünliche Teile.
Schale: dick
Fruchtfleisch: Angenehmer Geschmack, saftig, fast faserlos.
Kern: länglich, mittelgroβ
Gröβe: 500-800 gr.

Tommy Atkins

Frucht: oval, leuchtendes Rot oder orangefarben, zum Teil mit grünlichem oder gelblichen Farbstich.
Schale: dick
Fruchtfleisch: Goldfarben, beinah faserlos
Kern: mittelgroβ
Gröβe: 400-700 gr.

Keitt

Frucht: eiförmig, plattförmig, intensives Bordeauxrot mit zum Teil Grün- und Rosatönen.
Schale: dick
Fruchtfleisch: intensiver Goldton, faserfrei
Kern: klein
Gröβe: 400-1.000 gr.

Palme rojo

Frucht: eiförmig, plattförmig, intensiver Rotton
Schale: fein
Fruchtfleisch: intensiver Goldton, faserfrei
Kern: klein, plattförmig und länglich
Gröβe: 400-700 gr

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