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Rezepte SpanishMango.com


Mango-Jogurteis

Zubereitung
· Mango: 1 gro?e Frucht (ziemlich reif)
· Azúcar: 100 gr.
· Yogurt: 500 gr.
· Lima: 1 oder 2 Stück
· Minzeblätter zum Aromatisieren

Zutaten
Man schäle und entkerne die Mango und schneide sie in kleine Würfel. Hinzu füge man die klein gehackten Minzeblätter, den Limasaft und 100 gr. Zucker als auch das Jogurt. Die Zutaten werden im Mixer fein püriert.

Die Creme ist zum Tiefkühlen in einer elektrischen Eismaschine oder im Tiefkühlfach fertig. Wir gehen daher wie folgt vor: die Masse wird bis kurz vor dem Gefrieren gekühlt, aus dem Tiefkühlfach genommen und mit Stäben zersto?en.

Damit das Eis cremig wird, sollte der Vorgang zweimal wiederholt werden. Das Eis kommt wieder in das Gefrierfach und wird erst zum Servieren herausgenommen.

Man serviert mit Keksen oder Eiswaffeln, etwas Likör wie Rum oder spanischen Brandy