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Mango - Eis


Rezept von Oliver de Calw el 21/10/2009

Zutaten
1 Mango
200 g Kokoscreme (1 Dose)
100 g Crème fraiche
60 g Honig

Zubereitung
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden.
Das Fruchtfleisch grob zerkleinern und zusammen mit der Kokoscreme und dem Honig in den Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.

Die Crème fraîche unterziehen.

In die Eismaschine geben und fest werden lassen, oder für einige Stunden ins Gefrierfach stellen.

Falls man das Gefrierfach benutzt, sollte man die Masse am Anfang alle 20-30 Minuten umrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden und das Eis später cremig wird.

Grüße,

Oliver




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