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Obstspieβe mit Mango


Rezept von Andrea de Berlin el 06/08/2009

Zutaten
Ein paar reife Mangos
Kiwis
Wassermelone
Erdbeeren
Bananen

Zubereitung
Die Früchte werden gewaschen, geschält und in Würfel geschnitten. Dekorieren Sie die Spieβe abwechselt mit den verschiedenen Früchten, damit sie schön bunt aussehen.

Wenn Sie vielleicht noch diese Mangosauce drübergeben, wird es noch besser: schälen Sie die Mango und schneiden Sie das Fruchtfleisch klein, geben Sie es in einen Topf und bedecken Sie die Mango mit Wasser. Wenn es anfängt zu kochen, geben Sie einen Teelöffel Zitronensaft und einen weiteren mit Honig hinzu. Sobald die Mango weich gekocht ist, wird der Topf vom Feuer genommen und die Mango mit dem Mixer verquirlt bis eine feine Soβe entsteht. Im Kühlschrank erkalten lassen und die Obstspieβe mit der Soβe bestreichen (oder jeder bekommt ein Extraschälchen zum Selbstportionieren).

Wenn wir die Spieβe für Erwachsene vorbereiten, geben wir häufig einen Schuss Obstlikör oder Brandy als besonderes i-Tüpfelchen hinzu. Für den Spieβ können natürlich auch andere Obstsorten wie Birne, Pfirsich, Honigmelone, usw. je nach Jahreszeit verwendet werden.

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