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Enviado por Toñi de Albacete el 13/05/2011
Ingredientes
Leche (medio litro)
1 mango maduro
1 sobre de cuajada
Gelatina en hojas (5 gr)
Azúcar (75 gr)
Agua (75 ml)
Elaboración
Una amiga me ha pasado esta receta, la he probado ya y está deliciosa. Aquí os la paso, espero que os guste:
1. Hacer la cuajada, según las instrucciones del sobre. Las ponemos en vasos individuales, en la nevera para que enfríen.
2. Cortar el mango y triturar la pulpa. Antes, poner las hojas de gelatina a remojar en agua fría.
Calentar en un cazo la pulpa de mango, más el azúcar y el agua, y dejar hervir un poco.
3. Añadir la gelatina y remover, hasta que quede fino.
Dejar enfriar un poco, y añadir a los vasos con la cuajada ya hecha.
4. Meterlos de nuevo en la nevera, para que quede bien frío.
