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Enviado por Luisa de Albacete el 05/09/2010
Ingredientes
1 Mango mediano (aprox. 250 gr)
Ciruelas rojas (aprox. 200 gr)
Azúcar (300 gr)
Limón
Elaboración
Esta receta está buenísima, me la pasó hace poco mi hermana, también muy aficionada a la cocina. Es muy fácil:
Lavar y pelar las ciruelas, y cortar la pulpa en trozos pequeños. Hacer igual con el mango.
Poner la fruta en un cazo al fuego, con el azúcar, y añadir el zumo del limón.
Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos al mínim durante unos 15-20 minutos. Mover - mejor con cuchara de madera - un poco, de vez en cuando, para que no se pegue.
Una vez ya está hecha, dejar enfriar. Queda deliciosa, espero que os guste
