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Enviado por Pepi de Antequera el 07/05/2011
Ingredientes
- Galletas (tipo María)
- 2 Mangos grandes
- 1 lata leche condensada
- 1 lata leche evaporada
- 1 queso crema grande
- Mantequilla
- 2 sobres de gelatina
Elaboración
Moler la galleta hasta que quede bien finita y mezclar con la mantequilla, se coloca en un molde plano, aplastando para que quede uniforme.
Batir la pulpa de mango con la lecha condensada. Disolver la gelatina en un poco de agua caliente, e incorporar a la mezcla de mango. Cuando ha enfriado un poco, se añade a la base de galletas y se mete en la nevera, hasta que la masa esté ya firme.
Se sirve fría, mejor con un poco de nata montada.
