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Receitas Spanish Mango

Gelado de manga e iogurte

Ingredientes
· Manga: 1 peça grande (bastante madura)
· Açúcar: 100 gr
· Iogurte: 500 gr
· Lima: 1 ou 2 peças
· Folhas de menta para aromatizar

Elaboração
Descascar a manga, tirar o caroço e cortar a polpa em quadradinhos. Misturar tudo com as folhas de menta picadas, o sumo de lima, os 100gr de açúcar e o iogurte. Triturar tudo na batedora até ficar fino.
O creme já estará pronto para ser congelado, numa geladeira eléctrica ou num congelador. O procedimento, neste caso, seria o seguinte: congelar a mistura até começar a congelar, tirar do congelador e bater com a varinha mágica. Voltar a congelar. Para ficar cremoso, deve repetir-se duas vezes este processo.
Quando servir, acompanhe com bolachas ou um pouco de licor, como rum ou brandy.