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Ingredientes
· Frango: 1 peito
· Cebola: 1 peça
· Pimento verde: 1 peça
· Pimento vermelho: 1 peça
· Manga: 1 peça
· Iogurte: 1
· Azeite
· Vinagre
· Molho de soja
· Sal e pimenta
Elaboração
Cortar o peito do frango, a cebola e os pimentos em pedacinhos, mais ou menos do mesmo tamaño. Preparar as espetadas, intercalando cada um dos ingrediente. Temperar com sal e pimenta e adicionar um pouco de molho de soja (opcional).
Pôr um pouco de azeite no grelhador e cozinhar em lume brando (aproximadamente 15 minutos de cada lado) até estarem douradas.
Entretanto, ir preparando o molho: descascar a manga e tirar o caroço, bater a polpa com o iogurte, um pouco de azeite, sal e pimenta q.b.
Assim que estiveram prontas as espetadas, deitar por cima o molho de manga e servir com arror brando ou salada verde.