Register to SpanishMango.com to buy boxes of our products or sponsor your tree.
Send by Vicky from Valdemoro on 12/09/2010
Ingredients
Muslitos de pollo (6-8)
Ajos tiernos (ajetes): 150 gr
Mangos (2)
Cebolleta (1)
Curry en polvo
Salsa de soja
Menta
Limón
Aceite de oliva, sal y pimienta
Elaboration
Limpiar y picar los ajetes, y mezclarlos con el aceite y un poco de curry. Limpiar también los muslitos, y precalentar el horno a 180-185 ºC.
Con papel de horno, hacer paquetitos y disponer en cada uno dos ó 3 muslitos (según el tamaño). Salpimentar, añadir un poco del aliño anteior, y cerrar los paquetitos; poner al horno durante 30 minutos, hasta que estén hechos.
Por otra parte, picar la cebolleta muy fina, y mezclarlo con la pulpa de mango (cortada en trocitos pequeños). Añadir un poco de salsa de soja, y 2 cucharaditas de zumo de limón.
Una vez están hechos los muslitos, servirlos con la mezcla de mango (espolvorear con un poco de menta picada, para adornar).
