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Send by Salva from Cáceres on 20/06/2011
Ingredients
- 700 gr de gambas
- 1 mango
- 3 cucharadas de brandy
- 1 /2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de zumo de naranja
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta
Elaboration
Pelar las gambas y reservar.
Rehogar el ajo picado con aceite de oliva, incorporar las gambas y dorar un poco.
Añadir el vino blanco, el brandy y el zumo de naranja. Mezclar todo a fuego medio e incorporar el mango picado.
Añadir sal y pimienta(blanca molida), y dejar cocer unos minutos más a fuego lento.
Servir con guarnición de arroz blanco (basmati, por ejemplo).
