A Fibra
Informação nutricional
Segundo as suas características, podíamos englobar a fibra dentro do grupo dos hidratos de carbono, embora pelas suas numerosas características e benefícios possa incluir-se noutra categoria.
A fibra diferencia-se do resto dos hidratos de carbono por não ter conteúdo calórico, contribuindo unicamente com as calorias proporcionadas pelos ácidos gordos que liberta ao ser fermentada pela flora intestinal.
A fibra pode classificar-se em dois grupos (ambos presentes nos alimentos de origem vegetal, em diferentes proporções): a fibra alimentar solúvel (ao reter água, provoca sensação de saciedade e regula os níveis de colesterol e glicose) e a fibra alimentar insolúvel (não retém tanta água, e é também fermentável, embora em menor quantidade).
Ambos os tipos de fibra (presentes em frutas como a manga) beneficiam o sistema digestivo, regulam o trânsito intestinal e ajudam a prevenir o cancro do cólon. Além disso, entre outros efeitos, o consumo adequado de fibra ajuda a controlar doenças como os diabetes ou a hipercolesterolemia.
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