Vitamina C
Informação nutricional
Conhecida pelo nome de ácido ascórbico, primordial para o crescimento e para manter saudáveis os ossos, os dentes, a pele, etc. A vitamina C favorece a absorção do ferro presente nos alimentos, ao mesmo tempo que reforça o sistema de defesa do organismo frente a infecções e alergias, reduz os níveis de colesterol e atrasa o processo de envelhecimento das células.
Imprescindível para metabolizar as gorduras, reforça as nossas defesas e previne-nos de catarros e outras doenças infeciosas. É a vitamina anti-stress e anti-envelhecimento, graças à sua poderosa ação antioxidante, sendo capaz de neutralizar a ação dos radicais livres responsáveis pelo envelhecimento celular e de numerosas doenças crónicas.
Durante o crescimento, em situações de stress, durante a gravidez ou no período de lactância, os requerimentos de Vitamina C por parte do corpo aumentam. Os fumadores devem ingerir aproximadamente o dobro da quantidade de vitamina C recomendada, já que as substâncias presentes no fumo destroem em grande parte a vitamina C.
A falta desta vitamina provoca doenças como o escorbuto. Combate eficazmente infeções e dores circulatórias. Os sintomas mais característicos da sua deficiência são a fadiga, perda de apetite ou dor nas articulações, entre outros.
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